Aç Ruhun İçin Kuzey Hindistan'Da 14 Otoyol Dhabas

Hindistan, yemeğin sadece yolculuğun bir parçası olmadığı az sayıdaki ülkeden biri, yolculuğun da kendisi. Karayolları Dhabas, sadece bir karanfil kadak chai yudumlamak ya da desi ghee ile boğulmuş cömertçe doldurulmuş parantez içinde bir ısırık almak için ne kadar süreceğimizin bir kanıtı.

Şu an gördüğümüz bazı lüks restoranların aksine, dhabas aslen mütevazı yol kenarındaki barakalar, yorgun kamyon şoförlerine ev yapımı yemekler sunuyorlardı. Artık birçok dhabas modern ve çok sayıda beyaz tereyağlı aşkı olan sade rustik lezzetler için can atıyorlar.

Aç dolanan ruhunuzu beslemek için en iyi 14 dhabas'ımızı seçtik:

1. Pahalwan Dhaba, Murthal, NH 1

Eğer Dhaba cenneti Dünya'da mevcutsa, burada NH 1'teki Murthal'da, Chandigarh'ı uyandırıyor. Murthal, gün boyunca kuzeyde Hint lezzetlerini dolduran yolun her iki tarafında dhabas ile doludur. Dhaba hop ve her dhaba'da yeni bir şeyler deneyebilirsin. Gastronomik bir gündeminiz varsa, Murthal uzun bir mola olabilir - tatlılardan içeceklere kadar tadını çıkarmak için çok fazla şey var!
En sevdiğimiz, uzun süredir devam eden ve paranthaslarıyla ünlü olan Pahalwan Dhaba. Süper ekonomik ama lezzet ve porsiyon bakımından zengin.

Bu kadar özel olan ne:

• Her türlü paranthalar - aloo, gobi, pyaaz, cömert beyaz tereyağı dolgulu paneer.
• Geleneksel bardaklarda chai büyük bardak.

Hafta Sonu Yolculukları @ Rs 3499 / -

Yaklaşan uzun hafta sonunu arkadaşlarınızla geçirmek için bir geziye çıkın.
✓ Kalmak 4 yıldızlı otel Yerel gezi, yemek ve transferler.
✓ AC koçunda seyahat gidiş dönüş (Delhi).
✓ Herşey Dahil anlaşma- Güzergah uyarınca Kamp, Jeep Safari ve Trekking
✓ Kaydol ŞİMDİ Şehir dışında uzun bir hafta sonu kutlamak için!

2. Karnal Haveli, Murthal, NH 1

Dhaba'dan daha büyük bir restoran olan Karnal Haveli, Murthal pistinde bir başka ünlü mücevher fakat Pahalwan'dan çok farklı. Bir haveli sonra modellenmiş ve geleneksel gerçek mavi Punjabi köklerini göstermek için tasarlanmış, otantik Pencap mutfağı sunar. Temiz tuvaletleri ve lunaparkı sayesinde aileler tarafından büyük ölçüde boğulmuş.

Bu kadar özel olan ne:

• Kadhi ve Amritsari Chole mutlaka denenmeli!
• Pencap Haveli'nin hayatına bir göz atın: dekorları resim ve antikalarla doludur.

3. Eski Rao Dhaba, Dharuhera, NH 8

Delhi - Jaipur karayolundaysanız, orijinal Old Rao dhaba'da mola verdiğinizden emin olun (İPUCU: parkın azami arabası olan kişi). İsmin sizi şaşırtmasına izin vermeyin - Kuzey Hint mutfağı ile ünlüdür ve hem vejeteryanlara ve vejeteryanlara hitap eder. Burada yemek yerken büyük bir iştah ve hafif bir cüzdan ile hazırlıklı olun.

Bu kadar özel olan ne:

• Cömert ve sınırsız salata ve ghee kaynağı.
• Verimli hizmet ile basit kurulum. 30 dakika içinde buradan girip çıkacaksınız.
• Her şey harika ama onların yıldız yemekleri Dolma Naan, Daal Fry, Daal Makhani ve Channa Masala.

4. Giani da dhaba, Kalka Shimla karayolu

Kalka Shimla karayolu üzerinde Delhi'den bir 2 saatlik sürüş sizi Dharampur, Giani Da Dhaba'ya götürür. Bu, Shimla veya Kasauli'ye giden çoğu gezgin için düzenli bir uğursuzluk oldu. Delhi'nin eteklerinde yer alan modern kuzenlerinden farklı olarak, bu dhaba, eski dünya cazibesiyle doludur.

Özel olan:

• Tereyağı Tavuk ve Limonlu Tavuk burada favorileri.
• Rendelenmiş hindistancevizi ile onların Thandi kheer boğulmak.
• Soğutulmuş bira ve bir Baskin Robbins dondurması.

5. Modern Dhaba, Kalka Shimla karayolu

Bazı eski güzel Rajma Chawal'lara can atıyorsanız, o zaman Modern Dhaba, Giani da Dhaba'ya yakın bir yer. Beton bir binada küçük bir ortak olan bu mekan, sade ve sağlıklı olmaya söz veren saf vejetaryen yemekleriyle hizmet vermektedir.

Özel olan:

• Rajma Chawal burada zengin ve lezzetli.

6. Aabshar, Kandaghat'tan önce, Kalka - Shimla otoyolu

Solan'ı geçtikten sonra ve Kalka - Shimla karayolu üzerindeki Kandaghat'a dönmeden önce, bir araya toplanmış dhabas olan bir alana rastlayacaksınız. Bu küme arasında, Aabshar, taze ve sade yiyecekleri, chai ve fermuar servisi için şiddetle tavsiye edilir.

Özel olan:

• Araba servisi! Chai durakçıları için harika - boruları sıcak pakodas lezzetlidir.
• Yakında eski bir Pandava mağarası ve bir şelale var.

7. Prens Bhojanalaya, Dalhousie'nin eteklerinde

Chandigarh yolunda bir saat uzaklıktaki Dalhousie, Prens Bhojanalaya restoranında yer almaktadır. Bir yerde küçük bir harap ama bu çekicilik için ekler. Bir menü olmaması ve garsonun günün spesiyallerinden kaçınması, en iyi bildiklerini yaptıklarının açık bir göstergesidir.

Özel olan:

• Aloo mattarı, channa masala, kaali daal ve chawal'ın normal vejetaryen yemekleri dudak şapırdatıcıdır ve çok tatmin edicidir.
• Kadak masala chai'leriyle sıcak bir şeyler içebilirsiniz.

8. Sharma Vaishno Dhaba, Kufri Chail yolu

Peki, bu mütevazi dhaba bir karayolu üzerinde değil ama Kufri'den Chail'e seyahat ediyorsanız, o zaman bu küçük dhaba ev yapımı yiyeceklerinizi düzeltmek için uygun bir yerdir. Bu mütevazi derz Chail pazarından sonra 3 km uzaklıktadır ve sevgiyle en iyi vejetaryen yemeklerini pişiren ve servis eden bir çift tarafından işletilmektedir.

Özel olan:

• Her şey taze ve lezzetli - tam bir mide ve mutlu bir kalp ile geri dönersiniz!
• Sıcak favoriler aloo mattar, kadhi pakoda, rajma, Hint turşusu ve chai.

9. Bheemu Dhaba, Mandi Manali yolu

Manali - Mandi'nin eteklerinde bulunan Bheemu dhaba, dünyaca bilinmemektedir, ancak bölge halkı arasında popülerdir. Bu yere ulaşmak için Mandi otobüs durağını geçerek benzin pompasından sonra 3 - 4 km boyunca sürmeye devam edin. Bheemu dhaba çok makul fiyatlarla taze ve sağlıklı yemekler sunmaktadır ve aç gezginler için bir mola.

Özel olan:

• Rajma, Kaali Daal, Paranthasta beyaz tereyağı yığınları ile.
• Yerel olarak 4 meel (mil) olarak bilinen - burada yolunuzu bulmaya çalışıp çalışmadığınızı bilmek yararlıdır.

10. Zamindara dhaba, Ludhiana havaalanı yakınında, NH 1

Kuruluşundan bu yana çok az değişmiş olan popüler bir dhaba olan Zamindara dhaba'da yemek yerken, zamanda geriye gideceksiniz. Yiyecekleri ayrıca geleneksel Pencap lezzetlerinin çoğunu korudu ve her türlü gezgin için bir pestop yaptı. Otantik Pencap kültürünü ve mutfağını bir parça yemek için bu rustik restoranda dinlenin.

Özel olan:

• Onların tüm menüsü, Kadi Chawal ve Sandhu Daal ağız sulandıran bahsetmeliyiz olsa harika.

11. Lucky Dhaba, Jalandhar, NH 1 yakınında

İlk olarak 1967'te kamyon şoförleri için bir engel olarak başlatılan Lucky Dhaba, şimdi modern bir kalabalık tesise dönüştü. Karayolu üzerinde kolayca konumlandırılmış bir konumda yer alan klimalı, yemeğinizi rahatça dinlenerek rahatlatabilirsiniz.

Özel olan:

• Kahvaltıda durmaları ve buğulaması chai yaptırmaları şiddetle tavsiye edilir.
• Daha büyük yiyecekler için Mix Veg, Yellow Daal ve Missi Roti, Tandoori Roti ve Laccha Paranthas çeşitleri inanılmaz.

12. Sharma Dhaba, Shimla eteklerinde Shoghi

Günde 24 saat açık olan Sharma Dhaba ilginç bir lokantadır ve nesiller boyu yorgun gezginlere hizmet vermektedir. Taze ve lezzetli yemekleri popüler bir seçimdir ve düzenli olarak mutfağın lezzetli lezzetlerini koruduğuna yemin ederim.

Özel olan:

• Günün herhangi bir saatinde harika, sade bir yemek için mola verin.

13. Deepak Dhaba, Dhanaula, NH 71

Patiala'dan ve Jaisalmer'e doğru giderken, Sangrur'u geçtikten sonra bu yoğun dhaba'yı kaçıramazsınız. Günün her saati doyurucu yemekler sunar, bu sayede garip saatlerde acıkmaktan endişelenmenize gerek kalmaz.

Özel olan:

• Tipik Pencap Makki ki roti ve Sarson ka saag cennete burada.
• Ayran sürahileri ve sınırsız ve ücretsiz olduğunu söyledik mi?

14. Bhajan Tadka Dhaba, Gajraula, NH 24

Kumaon'a doğru gidiyorsanız, Uttaranchal çok benzersiz bir deneyim için Bhajan Tadka Dhaba'ya uğrayın. Bu güzel yerde sazdan bir kulübe serin gölgelik altında kalbinizi yiyin. Onları ayıran şey, hijyen ve organik gıdaya odaklanmaları - mutfakta pişirilen sebzeler kendi organik bahçelerinden geliyor.

Özel olan:

• Paneer Tereyağı Masala, Chana Masala, Kadhi Pakora ve Sarımsak Laccha parantha bu dünyanın dışında.

Bu yüzden, yolda maceralarınızı canlandırmak istiyorsanız, kuzeydeki Hint mutfağımızın sağlıklı ve lezzetli lezzetlerinin tadını çıkarmak için bu dhabas'a uğrayın. Ve ilginç olanları biliyorsanız, bize bildirin - daha fazlası için açız!

Daha Fazla Keşfet: Kerala'nın Yemek Paradoksları: Gastronomik bir keyif yolculuğuna çıkın

Hafta Sonu Yolculukları @ Rs 3499 / -

Yaklaşan uzun hafta sonunu arkadaşlarınızla geçirmek için bir geziye çıkın.
✓ Kalmak 4 yıldızlı otel Yerel gezi, yemek ve transferler.
✓ AC koçunda seyahat gidiş dönüş (Delhi).
✓ Herşey Dahil anlaşma- Güzergah uyarınca Kamp, Jeep Safari ve Trekking
✓ Kaydol ŞİMDİ Şehir dışında uzun bir hafta sonu kutlamak için!